日中辞典 第3版の解説
基幹
きかん
基干
,基础 ,骨干 .基幹工事
骨干工程
;主要工程 .基幹産業
基础〔骨干〕工业
.基幹産業部門
重要工业部门
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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