日中辞典 第3版の解説
基底
きてい
1基础．
柱の～基底｜柱脚．
2〈数学〉立体的底，基底．
3〈生理〉底，基底．
基底状態
〈物理〉基态．
基底膜
〈生理〉底膜．
日本語の解説｜基底とは
基底
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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