日中辞典 第3版の解説
堤
つつみ
1〔土手〕堤 ;坝 .
~堤を築く|筑堤.
~堤が切れる|坝开了.
2〔池〕蓄水池 .
谷川をせき止めてできた~堤|拦住
山谷河流筑成的水池.千丈の~堤もありの穴よりくずれる
千里之堤,溃于
蚁穴 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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