日中辞典 第3版の解説
夜食
やしょく
夜餐
,夜宵 ,夜消 ,消夜 .~夜食を食べる|吃夜宵.
~夜食を支給する|提供
夜餐.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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