日中辞典 第3版の解説
大要
たいよう
要点，大要，概要，摘要．
～大要を説明する｜说明要点．
～大要をつかむ｜抓住要点．
～大要次のごとし｜要点如下．
日本語の解説｜大要とは
大要
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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