日中辞典 第3版の解説
奥の手
おくのて
1〔極意〕奥妙的手法 ,秘诀 .
~奥の手を教える|传授秘诀.
2〔最後の手段〕绝招 ,最后的手段 ,最后一手 ,看家本领 .
いよいよ~奥の手を出す|终于使出最后一手;终于使出绝招;终于摊
出王牌 .~奥の手を使う|出绝招.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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