日中辞典 第3版の解説
奥付
おくづけ
(书籍的)底页
,版本记录页 ,版权页 .[補足]奥付は,日本では最後のページにあるが,中国の出版物は扉のページの裏にあるものもある.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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