日中辞典 第3版の解説
孵す
かえす
孵
,孵化 .ニワトリがひなを~孵す|鸡孵小鸡.
卵をひなに~孵す|把鸡蛋孵成鸡雏
.トキの卵を人工的に~孵すことに成功した|将朱鹮 蛋人工孵化成功.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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