日中辞典 第3版の解説
官業
かんぎょう
国营企业
,政府经营的营利事业 .~官業が民業を圧迫する|国营企业影响民营企业的经营.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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