日中辞典 第3版の解説
家門
かもん
1〔一族〕全家 ,一家一户 .
~家門の誉れ|门第之光;家族的荣誉
.2〔家柄〕家庭出身 .
よき~家門の生まれ|出身名门.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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