日中辞典 第3版の解説
尾花
おばな
1〔ススキ〕芒 ,苇芒 .
枯れ~尾花|干枯
的芒草.2〔ススキの穂〕芒穗 ,芒的穗花 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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