日中辞典 第3版の解説
屹立
きつりつ
屹立
,耸立 .高山が雲表に~屹立する|大山高耸入云.
岩が水面に~屹立する|岩石
屹立水面.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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