日中辞典 第3版の解説
岩戸
いわと
1石洞
.2〔岩屋の戸〕石洞门 ,石门 .
3〔墳墓の石室の戸〕石墓的门 .
天の~岩戸|天上神仙住的洞.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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