日中辞典 第3版の解説
帯鋼
おびこう
带状钢材
,带钢 ;[包装の]钢皮 ,钢条子 ,铁腰子 ,箍铁 .~帯鋼で木箱にたがをかける|用钢条子把木箱箍起来.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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