日中辞典 第3版の解説
弓弦
ゆみづる
弓弦
.~弓弦を掛ける|上弓弦.
~弓弦をはずす|解下弓弦.
弓弦
ゆづる
弓弦
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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