日中辞典 第3版の解説
張
-ちょう
1〔弦を張ったもの〕把 .
1~張の琴|一把琴
.2〔つって張るもの〕[天井のある]顶 ;[骨組みのある]架 .
蚊帳(かや)1~張|一顶蚊帐
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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