日中辞典 第3版の解説
当主
とうしゅ
1〔家の〕一家之长 ,(现在的)户主 .
わが家の~当主は父だ|我家的户主是我爸爸.
徳川家の~当主|德川家族的一家之长.
2〔商店などの〕(现在的)主人 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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