日中辞典 第3版の解説
形代
かたしろ
1〔神霊の代わり〕祭神时供奉的神灵代替物 .
2〔みそぎ用の人形〕修禊时使用的纸人 .
3〔身代わり〕替身 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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