日中辞典 第3版の解説
所司
しょし
〈歴史〉
1(镰仓时代的)“侍所”的次长
.2(室町时代的)“侍所”长官
.所司代
〈歴史〉
1(室町时代的)“所司”代理
.2(江户时代的)警卫京都并管理政务的官职
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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