日中辞典 第3版の解説
扉
とびら
1〔開き戸〕门 ,门扇 .
~扉を開ける|开门.
~扉を閉める|关门.
2〔書物の〕扉页 .
~扉絵|扉页图;扉画.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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