日中辞典 第3版の解説
按摩
あんま
1按摩
.肩を~按摩する|按摩肩膀
.2〔あんま師〕按摩的(人) ,按摩师 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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