日中辞典 第3版の解説
操り人形
あやつりにんぎょう
1木偶戏
.2(木偶戏的)木偶
.~操り人形を操る|耍
木偶.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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