日中辞典 第3版の解説
新地
しんち
1〔新開地〕新开辟的居民区 ;新开辟的土地 .
2〔新開地の遊里〕新的花街柳巷 .
3〔新しく手に入れた領地〕新得的领地 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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