日中辞典 第3版の解説
旧
きゅう
1〔古い〕旧 ,陈旧 .
~旧を捨てて新につく|舍
旧从新.~旧思想|旧思想.
2〔昔〕往昔 ;故旧 .
~旧に復する|复旧.
3〔旧暦〕旧历 ,农历 ,阴历 .
~旧(の)正月|旧历新年;春节.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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