日中辞典 第3版の解説
旧姓
きゅうせい
原来的姓
,旧姓 ,娘家姓 .[参考]現代中国では,女性は結婚後も改姓せずにもとの姓を名乗る.まれに養子縁組をして姓を変えることはある.また,“李林”のように,夫の姓の後にもとの姓を続けて用いることもある.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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