日中辞典 第3版の解説
旧観
きゅうかん
旧观
,旧貌 .~旧観を改めない|不改旧观;依然如故成語.
~旧観をとどめない|迥成語.
非旧观;面目全非~旧観を取り戻す|恢复
旧貌;复元.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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