旨み

日本語の解説｜旨みとは

日中辞典第3版の解説

1〔味〕美味měiwèi，味道好wèidao hǎo．

～旨みのある酒｜味道好的酒．

2〔味わい〕巧妙qiǎomiào，有妙处yǒu miàochù．

～旨みのない文章｜平淡无奇的文章．

老優の芸にはなかなか～旨みがある｜老演员的演技中有绝妙之处．

3〔もうけ〕利益lìyì，有油水yǒu yóushui，赚头zhuàntou口語．

～旨みのある商売｜有利可图的生意shēngyi．

うまみ調味料

味精wèijīng．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...