普茶料理

日本語の解説｜普茶料理とは

日中辞典 第3版の解説

普茶料理
ふちゃりょうり

素菜sùcài．

[補足]“素”は“荤hūn”（なまぐさ）でないもの．中国では豆腐や野菜類で魚や肉料理様のものを作る．例えば“素火腿”は「ハムもどき」．

出典　中日辞典 第3版日中辞典 第3版について　情報 | 凡例

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