日中辞典 第3版の解説
板前
いたまえ
1〔板場〕饭馆放案板的地方．
2〔調理場の頭〕厨师长．
3〔料理人〕厨师，红案．
～板前の腕の見せどころ｜厨师大显身手的时候．
出典 中日辞典 第3版日中辞典 第3版について 情報 | 凡例
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日本語の解説｜板前とは
板前
菊の節供，九月節供，重九 (ちょうく) ともいう。五節供の一つ。旧暦9月9日の節供で，奈良時代より，宮中では天皇が紫宸殿に出御し，群臣に宴を賜わり詩歌文章をつくらせる菊花の宴が行われ，年中行事となった...