日中辞典 第3版の解説
桂
けい
1〈植物〉桂树
,肉桂 ;天竺桂 .2〈将棋〉“桂马
”.[補足]中国将棋の“马”に当たる.
桂
かつら
〈植物〉莲香树
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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