日中辞典 第3版の解説
横木
よこぎ
1〔横に渡した木〕横木 ,横杠 ;[かんぬき]门闩 .
門の~横木をはずす|抽开
门闩.2〔車の〕车轸 .
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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