欠き餅

日中辞典第3版の解説

（供神用的）圆形大年糕的碎块(gòng shén yòng de)yuánxíng dà niángāo de suìkuài，干年糕片gān niángāopiàn．

～欠き餅を焼く｜烤kǎo年糕片．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...