日中辞典 第3版の解説
正目・柾目
まさめ
直木纹
.正目紙
1〔和紙〕洁白厚纸 .
2〔薄板〕直木纹的薄木板 .
正目
しょうめ
净重しょうみ(正味)
.⇒小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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