日中辞典 第3版の解説
正経
せいけい
1正道
.2〔儒教の〕正经 .
[補足]“正经”を
と“经”を軽声に発音すると「まじめである,正当である,まともである」などの意味になる.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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