日中辞典 第3版の解説
残余
ざんよ
残余
,剩余 ,余值 .残余額
余额
.残余財産
〈法〉剩余〔残余〕财产
,剩余遗产 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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