日中辞典 第3版の解説
注
ちゅう
注，注解，注释．
～注を付ける｜加注．
朱で～注が書き込んである｜有红笔加的注．
この本では～注は巻末にまとめてある｜这本书的注都写在书后．
日本語の解説｜注とは
注
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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