日中辞典 第3版の解説
浄玻璃の鏡
じょうはりのかがみ
1〈仏教〉阎王殿上照出死者生前善恶的镜子
;风月宝鉴 .2〔眼識〕明鉴 ,不容欺骗的眼力 .
~浄玻璃の鏡に照らしたように明らかだ|像照在明镜上一样清楚.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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