日中辞典 第3版の解説
混じり気
まじりけ
1〔不純物〕掺杂 ,夹杂 ,掺杂物 .
2〔混ぜ物〕混合物 ,杂质 .
~混じり気のない純粋な品|不掺杂质的纯品
.~混じり気のない親切心|纯粹的善意.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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