湑む

日本語の解説｜湑むとは

日中辞典第3版の解説

（从容器等）滴下(cóng róngqì děng)dīxià，澄出dèngchū，滤出lǜchū；澄清dèngqīng，滤净lǜjìng．

酒を～湑む｜澄酒；滤酒．

醬油を～湑む｜澄清酱油．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...