日中辞典 第3版の解説
湯通し
ゆどおし
[料理で]用热水浸
;过水 .ワカメを~湯通しして塩蔵する|把裙带菜
过水后,用盐腌起来.油揚げを~湯通しして油分を抜く|把油炸豆腐过过水,去掉油分.
~湯通しした生地|用温水浸过的布料;下过水的布料.
ユーラシア大陸、北アメリカ大陸北部に広く分布し、日本では北海道にエゾヒグマが生息する。成獣は体長2メートル以上、体重300キロにもなり、日本最大の陸生動物として知られる。雑食性で草や木の実、サケ、シ...