デジタル大辞泉 「湯通し」の意味・読み・例文・類語 ゆ‐どおし〔‐どほし〕【湯通し】 ［名］(スル)１ 織物を湯に浸して糊気のりけを取って柔らかくし、あとで縮むことのないようにすること。２ 肉・魚・野菜などを、さっと湯にくぐらせて、灰汁あく・臭みや油気を取り去ること。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
