日中辞典 第3版の解説
火加減
ひかげん
火候
,火头 .~火加減を見る|看火候.
~火加減をする|调节
火候.ちょうどよい~火加減だ|火候正好.
煮物は~火加減が大切だ|煮菜火候很重要.
[参考]強火・中火・弱火・とろ火をそれぞれ“旺
火”“中火”“小火”“微火”という.ほかに火の強弱について対で用いる言葉に“武火”と“文火”,“急火”と“慢火”などがある.《「晋書」杜預伝から》竹が最初の一節を割るとあとは一気に割れるように、勢いが激しくてとどめがたいこと。「破竹の勢いで連戦連勝する」[類語]強い・強力・強大・無敵・最強・力強い・勝負強い・屈強・強豪・強...