日中辞典 第3版の解説
火加減
ひかげん
火候
,火头 .~火加減を見る|看火候.
~火加減をする|调节
火候.ちょうどよい~火加減だ|火候正好.
煮物は~火加減が大切だ|煮菜火候很重要.
[参考]強火・中火・弱火・とろ火をそれぞれ“旺
火”“中火”“小火”“微火”という.ほかに火の強弱について対で用いる言葉に“武火”と“文火”,“急火”と“慢火”などがある.[名](スル)二つ以上のものが並び立つこと。「立候補者が―する」「―政権」[類語]両立・併存・同居・共存・並立・鼎立ていりつ...