日中辞典 第3版の解説
火打ち
ひうち
打火
.火打ち石
火石
,打火石 .~火打ち石で火をおこす|用火石打火.
火打ち金
火镰
,打火镰 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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