日中辞典 第3版の解説
炭化
たんか
〈化学〉[植物の]炭化
,成煤 ;[元素の]碳化 .燃えて~炭化する|燃烧炭化.
炭化カルシウム
碳化钙
;电石 .炭化珪素(けいそ)
碳化硅(金钢砂)
.炭化鋼
碳化钢
.炭化水素
碳氢化合物
;碳化氢 ;烃 .炭化鉄
碳化铁
.炭化物
碳化物
.炭化弗素(ふっそ)
碳氟化合物
.炭化硼素(ほうそ)
碳化硼
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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