日中辞典 第3版の解説
無定形
むていけい
无定形
,无一定形状 ;非结晶 .無定形硫黄
无定形硫
.無定形固体
无定形固体
.無定形炭素
无定形碳
;非结晶形碳 .無定形物質
无定形物质
.小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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