日中辞典 第3版の解説
焼き鳥
やきとり
［鳥］烤鸡肉串；［もつ］烤（鸡、猪等）杂碎串．
～焼き鳥で一杯飲む｜拿烤鸡肉串来下酒．
焼き鳥屋
烤鸡串店．
[日本文化]
鶏肉や砂肝またはウシ，ブタのもつなどを串に刺して，炭火でたれや塩をつけながら焼き上げたもの．居酒屋，赤提灯などで酒の肴(さかな)にされる．｜一种烤制的菜肴．把鸡肉、鸡胗或牛、猪的下水切成小块，串在竹签上，蘸上调味汁或者细盐，用炭火烤熟．主要用作日本式酒馆的下酒菜．