日中辞典 第3版の解説
煮える
にえる
煮
;[よく煮える]煮熟 ,煮烂 .サツマイモが~煮える|白薯
熟了.ちょうどよく煮えている|煮得┏正好〔合适〕.
これは煮えすぎだ|这煮得太过火了.
これはよく煮えていない|这还没有煮好.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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