煮える（読み）ニエル

デジタル大辞泉

に・える【煮える】

［動ア下一］［文］に・ゆ［ヤ下二］
１ 鍋なべなどの水や汁が十分に熱せられ、中に入れた食物によく熱が通って食べられるようになる。「芋が―・える」
２
㋐水に熱が加えられて熱い湯になる。沸騰する。「―・えた湯で殺菌する」
㋑固体が、熱が加えられたために、熱い液状になる。「コールタールが―・える」
３ はげしく怒る。怒りのために心の平静を失う。「業ごうが―・える」「―・える腹をこらえる」
４ 話がまとまる。手を打つ。
「サァ話しが段々―・えて来た」〈露伴・日ぐらし物語〉
５ あわてふためいて混乱する。大騒ぎをする。
「勝二郎は追放で八幡は―・える」〈浄・淀鯉〉
[類語]炊ぐ・炊く・煮る・煮付ける・煮染める・煮詰める・煮込む・煮出す・煮上がる・煮返す・煮立つ・煮え立つ・煮えたぎる・煮え返る・煮こぼれる

出典　小学館