煮方

日本語の解説｜煮方とは

日中辞典第3版の解説

1〔方法〕煮法zhǔfǎ，烹调法pēngtiáofǎ．

～煮方にこつがある｜煮法上有诀窍juéqiào．

2〔程度〕煮得zhǔde……．

～煮方が足りない｜煮得不够．

3〔調理師〕厨师chúshī，烹调师pēngtiáoshī．

出典　中日辞典第3版日中辞典第3版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...