日中辞典 第3版の解説
牙城
がじょう
1〔本陣〕牙城 ,主将居住的城 .
2〔本拠〕根据地 ;老巢 .
敵の~牙城に迫る|迫近
敌人的老巢.保守の~牙城|保守(党派)的根据地.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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